Par Paul, Lou et Maxime Nombreuses sont les régions du monde qui possèdent un produit spécifique, des conditions géologiques et climatiques particulières ou un savoir-faire unique qui est recherché ailleurs et donc valorisable. Mais cette valeur si particulière est-elle plutôt un avantage ou un inconvénient pour celui qui la possède ? La frontière entre les deux est bien souvent très fine. Le risque pour une région ou un pays, de toujours vouloir être le plus compétitif dans son domaine de prédilection et d’en rechercher le monopole peut la/le conduire à une sorte de dépendance pour ce produit. Ainsi une grosse partie de l’économie de Madagascar se base sur la production de vanille (première production mondiale), mais quel est l’effet de l’épice sur l’île, peut-t-on parler de monopole ou plutôt de dépendance ?     La vanille Il faut savoir que l’épice que nous...

Par Iris, Jenna, Alan, Nahom Le cacao est une poudre obtenue à partir de l’amande des fèves de cacao torréfiées et broyées. On distingue trois étapes principales sur ce marché : la culture des fèves de cacao, l’exportation et la transformation de ces dernières pour https://www.businesscoot.com/fr/page/le-marche-du-cacaoobtenir la poudre, le beurre et la liqueur. Le marché mondial du cacao représente plus de quatre millions de tonnes par an. Vendue à travers le monde sur les marchés boursiers les plus importants de la planète, New York et Londres, la production et donc la consommation mondiale ne cessent de croître et devraient garder cette tendance ces prochaines années. La Côte d’Ivoire est le « Number one » dans la production mondiale de fèves de cacao. Suivie de très près par le Ghana, l’Indonésie et le Nigéria. Ces quatre pays représentent près de 80% de la production mondiale de...

Par Carolina, Ana, Laura Z. L’huile de palme est une huile végétale, elle provient de la pulpe du fruit du palmier à huile, cultivé dans les régions proches de l’équateur. On la trouve dans différents aliments, produits cosmétiques et ménagers mais aussi dans les biocarburants. Carte représentant l’étendue des plantations d’huile de palme dans le monde en 2006 (en hectares)https://tenasia.com.my/wp-content/uploads/2018/01/2012-Challenge-to-Plantation-Industry-by-Nortingham-Univeristy-workshop.pdf L’huile de palme durable c’est quoi ? L’huile de palme durable est un label créé en 2004 par la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) qui signifie en français la table ronde sur l’huile de palme durable. La RSPO est une organisation internationale qui a pour but d’empêcher la déforestation dans les plus grands pays producteurs, qui sont la Malaisie et l’Indonésie. Sur...

Par Coraline et Yumana  La vie sur terre est possible entre autres grâce aux conditions climatiques. L’évolution de la température terrestre a été fortement modifiée dès la révolution industrielle du 19e siècle par l’industrie, les transports et l’agriculture en lien avec les progrès scientifiques et technologiques.  La population mondiale a grandi rapidement grâce aux progrès de la médecine et de l’hygiène. Ces différents facteurs ont conduit à une augmentation rapide de la consommation de pétrole et de ses dérivés, de l’intensification de l’agriculture ou de la déforestation, et donc sur l’émission de gaz à effet de serre, en particulier du CO2 (fig 1) que suit l’augmentation de la température sur la planète (fig 2).  Fig 1 : De Science étonante,le blog de David Louapre : Taux de CO2 dans l’atmosphère depuis environ l’an 1000 à nos jours. Les taux de CO2 ont été mesurés grâce à...

Justine et Jessica   Pour surmonter le défi auquel le monde est confronté aujourd’hui, nourrir les 800 millions de personnes sous-alimentées de la planète, il faudra produire beaucoup plus d’aliments de façon durable, sûre et efficace. La consommation de légumes secs pourrait être une solution, particulièrement dans deux pays l’Inde et le Niger sur des continents où la faim est un réel problème, l’Afrique et l’Asie. Les légumes secs sont des graines qui sont récoltées à maturité pour la consommation humaine. Riches en glucides (environ 60%) et également en protéines (environ 20%). ils sont aussi intéressants pour leurs apports en fibres et en éléments minéraux comme le fer et le calcium. Les légumineuses jouent un rôle important dans une alimentation saine et équilibrée, mais le problème est que leur valeur nutritive est mal connue et leur consommation n’est pas appréciée à...

Célia, Orane et Laura F.   La surpêche Le saumon est l’un des poissons les plus consommés de nos jours. Cependant, sa production n’est pas sans impacts sur l’environnement. En effet, sa pêche excessive contribue à la surpêche générale qui frappe nos océans et détruit notre environnement en plus de mettre en danger cette espèce et ainsi de diminuer les stocks de saumon sauvage à disposition.   https://www.chappatte.com/images/les-poissons-pourraient-disparaitre-dici-2050/   La surpêche correspond à un taux de pêche plus élevé que les capacités des poissons à se renouveler et à compenser les pertes engendrées par la pêche. Les espèces déclinent progressivement, voire disparaissent. Jusque récemment, l’Homme puisait sans inquiétude dans les ressources marines, pensant que la richesse de l’océan était suffisamment grande pour nourrir les populations. Par la suite, les...